- 2018.01.20
- 麺工房ぜん
- 最寄り駅
- 青砥駅
- 住所
- 〒125-0062 東京都葛飾区青戸3丁目35−12 守ビル1階
営業時間
11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
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麺工房ぜんのご紹介
豚骨醤油ベースのラーメンに、エシャロットを使った香味油を加えた「香味ラーメン(700円)」が一押し!
豚骨・鶏ガラ・丸鶏・野菜を12時間以上炊き上げたものだそうで、
丁寧な下処理とアク抜きにより臭みもないと説明いただきましたがそのとおりでした。
美味しい豚骨醤油スープで、細麺との相性もばっちりでした。